Θεωρητικό στάδιο

Τα παιδιά μαθαίνουν για τα οικόσιτα ζώα και τις διαφορές τους με τα άγρια ζώα.
Τα ζώα από τα οποία παίρνουμε το γάλα, το μαλλί, το δέρμα τους καθώς και για τη φροντίδα τους.
Τα είδη των τυριών (φέτα, κασέρι, λαδοτύρι, μυτζήθρα κλπ.)
Την αναπαραγωγή των ζώων
Τον μυρηκασμό και την παραγωγή του γάλακτος
Τη σημασία των γαλακτοκομικών στη διατροφή μας
Τα παραδοσιακά εργαλεία του τυροκόμου
Για τα ελληνικά τυριά Π. Ο. Π.

Βιωματικά σχέδια

Τα παιδιά θα παρακολουθήσουν το άρμεγμα προβάτου σε κοντινό μαντρί σε συνεννόηση με τον κτηνοτρόφο. Θα κουβεντιάσουν μαζί του για τις χαρές και τις δυσκολίες της δουλειάς του.
Θα φτιάξουν τυρί φέτα με τη βοήθεια της πυτιάς
Θα πήξουν γιαούρτι
Ως χώρος θα χρησιμοποιηθεί ο βοηθητικός χώρος του μύλου
Θα περιηγηθούν σε βοσκοτόπι ακολουθώντας το μονοπάτι
Θα συνδέσουν τον τόπο, την βλάστηση με τα προβλήματα που δημιουργεί η υπερβόσκηση.

Επέκταση:

Eπίσκεψη στο τυροκομείο του Αγροτικού Συνεταιρισμού ή ιδιωτικού στον Μεσότοπο – ξενάγηση στους χώρους.