Τα παιδιά φορώντας τα καπελάκια του αμπελουργού θα δουν μικρές κληματαριές στο χωράφι του υδρόμυλου. Θα ρίξουν σταφύλια από τα κοφηνάκια τους στο μικρό πατητήρι και θα τα συμπιέσουν με τα χέρια. Θα ρίξουν τον μούστο στο μικρό βαρελάκι.

Θεωρητικό στάδιο:

Τα παιδιά θα μάθουν για:
Την καλλιέργεια του αμπελιού
Το μπόλιασμα και τις ποικιλίες του αμπελιού
Τα εργαλεία του αμπελουργού
Τη διαδικασία της ζύμωσης
Τη διατροφική αξία του σταφυλιού
Τα παράγωγά του (τσίπουρο, ούζο, ξύδι)
Τη σημασία για την τοπική οικονομία
Τα σχετικά επαγγέλματα
Η θεωρητική προσέγγιση γίνεται με συζήτηση, προβολή, ιστορίες, τραγούδι, επίδειξη προϊόντων, εργαλείων κλπ.

Βιωματικό στάδιο:

Κλάδεμα
Συγκομιδή, μεταφορά και πάτημα σταφυλιών
Συγκομιδή μούστου – σταφυλοπολτού
Διαχωρισμός μούστου – σταφυλοπολτού για να πραγματοποιηθεί η διαδικασία της ζύμωσης
Το αποστακτήριο και η λειτουργία του

Επέκταση:

Επίσκεψη σε αμπελώνα ιδιώτη, σε παραδοσιακό ρακοκάζανο στον Μεσότοπο και στο Λαογραφικό Μουσείο Μεσοτόπου. Επίσκεψη σε μονάδα οινοποιίας στη Δυτική Λέσβο.